Née le 26 Février 1972 à Paris, j'ai été élevée pendant toute mon enfance à deux pas du Louvre; mes terrains de jeu étaient le Palais Royal et les Tuilleries. Mon père et mon grand père travaillaient aux Halles et tenaient le fameux restaurant « Le Pied de Cochon » qui vient de fêter ses soixante ans cette année. Les frères Blancs (frères de mon père) ont créé les restaurants chez Clément en l'honneur de leur père.
Attaché à la terre, Paul Blanc, mon Père a vendu le Pied de Cochon pour acheter le Mas Carlot en Costières de Nîmes dont il avait repéré le terroir et les nombreux charmes.
J'ai découvert plus tard, à 18 ans les vendanges et ai été initiée par les œnologues conseils Maryse et Alain Demezon. Ce fût un coup de foudre et j'ai subitement décidé de devenir Winemaker.
J'ai alors quitté Paris pour faire mes études de viticulture et d'œnologie à la faculté de Montpellier. J'ai voulu apprendre tout depuis le début de la vigne jusqu'au verre, et acquis au bout de quatre années d'étude et des vendanges variées le diplôme d'œnologue et de solides connaissances techniques.
Voulant compléter cette formation j'ai fait un master en commerce international du vin et a étudié dans de nombreux pays dont les USA à l'université de DAVIS. Après un petit stage à la Sopexa de Paris au département Vins et Spiritueux afin de valider mon diplôme, je trouve mon premier travail à Paris (Rungis) chez un entrepositaire-grossiste en vins et spiritueux.
Cependant le terrain me manquait. Lors des vendanges 1996, je n'ai pas résisté à l'appel des vendanges. Je reviens juste pour une journée dans les vignobles. C'est alors que Maryse Demezon, me fait rencontrer Cyril Marès au Mas des Bressades autour d'une barrique de Roussanne, il deviendra mon mari.
En 1998, je quitte Paris, je me marie, je fais mes premières vendanges seules au Mas Carlot. C'est le début de ma nouvelle vie. J'ai entrepris alors de le remettre en état car il s'était un peu endormi sur sa gloire passée : plantation de 25 ha de vigne sur une totalité de 75 ha, remise en état de belles et vieilles vignes, arrachage d'autres, rénovation de la cave.
Obstinée, courageuse et perfectionniste, J'ai tout donné pour que le Mas Carlot puisse produire les meilleurs raisins afin de pouvoir faire le vin que j'aime.
10 ans plus tard, 10 vendanges et 4 enfants après, mon attrait pour cette région et la passion pour mon métier sont encore plus forts. Chaque vendange est un renouveau et me permet pleinement de m'exprimer.
Nathalie.